官方微信

 

登錄   |   注冊

 

歡迎光臨名蟹坊 · 中國·蘇州名蟹坊蟹業有限公司直營連鎖品牌

聯系我們

地址:蘇州市相城區消涇村東升弄19號
電話:400-821-3397
郵箱:
[email protected]

友情鏈接 海鮮大禮包   |    環球食品招商網   |   大閘蟹   |   水產品   |   大閘蟹團購   | 重慶冠生園月餅   |   婚宴用酒   |   重慶老土鍋鮮菜老火鍋

微信掃二維碼
勁爆優惠觸手可得

掃一掃
查看手機網站

版權所有?蘇州名蟹坊蟹業有限公司  蘇ICP備16034631號

>
>
>
陽澄湖大閘蟹怎么做才好吃?

陽澄湖大閘蟹怎么做才好吃?

瀏覽量
【摘要】:
陽澄湖大閘蟹的做法和吃法之一:蒸蟹這是最好的吃法。挑選個大、肢體全、活力強的陽澄湖大閘蟹,放在清水里洗凈,用繩或草把大閘蟹的兩個夾子和八條腿扎緊成團狀,入鍋隔水蒸熟。也可以放水里煮熟。下鍋時可放一些生姜、紫蘇、黃酒、食鹽與之同煮,可以避寒去腥。?食用時配上自己精心調制的醬汁和黃酒,既能調味驅腥,又能完全吊出陽澄湖大閘蟹的美味。?蒸煮螃蟹時要注意:在水開后至少還要再煮20分鐘。?2.陽澄湖大閘蟹的做

陽澄湖大閘蟹的做法和吃法之一:蒸蟹這是最好的吃法。挑選個大、肢體全、活力強的陽澄湖大閘蟹,放在清水里洗凈,用繩或草把大閘蟹的兩個夾子和八條腿扎緊成團狀,入鍋隔水蒸熟。也可以放水里煮熟。下鍋時可放一些生姜、紫蘇、黃酒、食鹽與之同煮,可以避寒去腥。

食用時配上自己精心調制的醬汁和黃酒,既能調味驅腥,又能完全吊出陽澄湖大閘蟹的美味。

蒸煮螃蟹時要注意:在水開后至少還要再煮20分鐘。

2.陽澄湖大閘蟹的做法和吃法之二:蟹釀橙:材料,陽澄湖大閘蟹,橙子。配料,酒、醋、食鹽。過程:選熟透且帶有兩片葉子的大橙子,把頂部切下去瓤,留下少許橙汁,把大閘蟹的黃、肉塞入其中,再以切下的頂部封口放入蒸鍋中,加酒、醋、水蒸熟。吃大閘蟹時蘸醋、鹽,滋味清香,令人悠然而生雅趣...

3.陽澄湖大閘蟹的做法和吃法之三:醉蟹首先配制醉液、醉露,用精鹽、蔥、老姜、桂皮、八角、花椒組成“醉液”,倒入鍋中用旺火燒沸,稍煮片刻,撈去蔥姜桂皮等,用紗布過濾除去雜質,冷卻后倒入干凈的壇中,再以白糖、味精、高粱酒制成“醉露”,將醉露倒入醉液壇中攪勻。然后再處理大閘蟹蟹,取健壯的活大閘蟹洗凈后在水中暫養兩到三天,并每天換水,為了排除大閘蟹體內污物。然后撈取放置讓大閘蟹

吐干水分,再在大閘蟹臍內放少許精鹽稍候片刻。就可以把大閘蟹放入壇中且全部浸沒,密封保存10天就可以食用了。

注意:醉液中鹽的含量不能低于20%.

 

天津11选5选号方法